某位女性在聽聞紅酒有益健康後，開始努力喝紅酒，結果在不知不覺間成為「愛喝紅酒」的人。從眼睛的觀點來看，這位女性的選擇是正確的！因為紅酒對「身體」好，對「眼睛」也很棒！紅酒裡的「白藜蘆醇」成份正是其理由所在。白藜蘆醇也屬於前一節登場的多酚之一。
這種成份具有非常優異的抗氧化效果，已被證實具有抑制癌細胞增生、防止動脈硬化與改善高血壓的效果。就眼睛而言，能改善血液循環，也與花青素一樣能舒緩睫狀肌，提昇眼睛的對焦功能。
進一步的研究還證實白藜蘆醇具有讓眼睛血管擴張的效果，因此被認為能在糖尿病視網膜病變的治療上發揮效果。「白藜蘆醇」簡直就是抗老超人！而紅酒含有大量這個成份（含量會因葡萄的種類而有些微差異）。
每位讀者對酒雖各有愛好，但大家不妨試著在「眼睛疲勞的那天來杯紅酒」，但喝酒還是要適量，差不多喝兩杯（240 毫升）就夠囉。
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