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不少女性在夏季花費鉅資購買美白護膚產品，但市面上的護膚品種類繁多、品質參差不齊，有些美白產品甚至潛藏著有害物質，不但會刺激皮膚，還可能導致肌膚過敏。其實，生活中很多普通的食材就具有美白效果，一起來瞭解皮膚美白小助手—芝麻。
芝麻味甘、性平；入肝、腎、肺、脾經。芝麻有補血明目、益肝養發、強身體，抗衰老的功效。宋代大詩人蘇東坡也認為，吃芝麻有助於延年益壽。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。
最近，發表在《國際化妝品科學雜誌》上的一項研究發現，芝麻中的芝麻酚有抗氧化、抗黑色素的作用。研究者對芝麻酚及陽性對照化合物（熊果苷、曲酸）的抗氧化和抗黑色素作用進行了系統分析。用清除二苯代苦味醯基自由基和鐵離子還原／抗氧化能力測定法，對芝麻酚的總抗氧化活性進行檢測。
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