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國外研究指出，早餐吃高蛋白質食物如蛋、瘦肉、牛奶，有助增加飽足感、減少體脂肪。

塑身減重的風氣盛行，就讀國、高中的青少年也一樣愛漂亮，總是無法容忍身上的多餘脂肪。想要健康瘦身，每天吃早餐就是一個不錯的方法！不過，早餐百百種，怎麼吃才能兼顧營養和身材？

早餐吃高蛋白食物　避免體脂肪增加

根據《每日科學》(Science Daily)網站指出，過去有研究發現，大約60%的年輕人每周有高達4天沒有吃早餐。許多健康專家都指出，吃早餐可以減少肥胖的機會，卻很少有明確的研究顯示，究竟哪一種早餐可以有效管理體重。

美國密蘇里大學(University of Missouri)針對習慣性不吃早餐的肥胖青少年，進行了一項研究，比較蛋白質含量普通的早餐，以及高蛋白質的早餐之間有何不同。結果發現，早餐攝取高達35公克的蛋白質，可以避免體脂肪增加、減少當天飲食攝取量、增加飽足感與穩定血糖。

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